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ゴマは古くから体にいい健康食として優れたものであることが知られています。
日本食としてのイメージも大きいのですが、ゴマは日本だけに限らず海外でもその優れたはたらきが注目されている食品です。
それではゴマはどういった点で優れているのでしょうか?
●栄養バランスに優れたゴマ
まずその栄養バランスが注目に値します。
ゴマはビタミン、ミネラル、食物繊維、カルシウム、鉄分などを豊富に含んでいます。なかでもカルシウムは同量の牛乳の10倍以上、鉄分もほうれん草の約5倍も含まれています。
さらに不飽和脂肪酸であるリノール酸とオレイン酸を多く含みます。不飽和脂肪酸といえばDHAとEPAがありますが、リノール酸とオレイン酸はその両者にならんで体にいい脂なのです。生活習慣病の原因となる悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにするという効果が大いに期待されます。
また、ゴマの植物性たんぱく質には重要な働きをもつアミノ酸が多く含まれています。
●抗酸化成分ゴマリグナン
そして栄養バランスの良さとともに注目したいのが、ゴマリグナンという成分です。ゴマリグナンはゴマのなかにわずかに含まれる脂溶性の抗酸化成分です。ゴマリグナンには、セサミン、セサモリン、セサミノール、セサモールといった種類があります。
ゴマリグナンはゴマのなかでもわずか1%ほどしかありませんが、そのなかでも半分ほどを占めるセサミンがじつはとても優れた成分であり、このセサミンが私たちの健康を支えてくれる有効成分のひとつとされているのです。
家庭のゴマ油が他の油より酸化しにくいのはよくご存知でしょう。それはセサミンを含んだゴマリグナンのおかげなのです。
ゴマリグナン、とくにセサミンの持つはたらきは抗酸化はもちろんのこと、肝臓の働きを高める作用やコレステロール値、血圧の低下、酵素の活性化などに加え、癌の予防効果なども研究者により報告されています。
古くから優れた健康食として知られるゴマのはたらきは、じつはこのゴマリグナン(とくにセサミン)によるものがひじょうに大きいといえるのです。
このように優れた健康食品といえるゴマですが多くの方が思うとおり、一度にとることが出来る量はわずかです。
また、ゴマは殻に覆われているために、そのままでは吸収効率がよいとはいえません。(すりゴマにして食べるのは、吸収効率のうえでもとてもよい工夫といえます。)
ですが、無理に多くの量を摂ることはあまりおすすめしません。それよりも出来るだけ毎日の食事にゴマをとり入れて、それをながく続けていくことが重要なことです。
一説によれば一日に摂る理想の量は3000粒だそうです。
摂れない量ではありませんが毎日続けていくのはむずかしいかもしれないですね。
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●セサミンのサプリメント
健康食材としてゴマを考えるときに、一番注目したいのはなんといっても「セサミン」です。
食事を通してセサミンを摂るにはゴマだけしかありませんが、サプリメントとして補給する方法がありますね。
セサミンのサプリメントを調べると、あるメーカーがパイオニアとして古くからセサミンにこだわり研究を続けていることがすぐにわかります。それがじつはあなたもよく知る”サントリー”です。 そしてその健康食品部門が”サントリー健康食品 ”です。
製品化されたセサミンを調べると、サントリーの名前ばかりが出てきます。研究し尽くした成分に自信を持って多くの製品を送りだしているのがわかります。
他の成分をとり入れて様々な効果を期待できるサプリメントも数多くあるので、それぞれの目的に応じて選ぶことが出来るように工夫されています。他の成分と一緒に配合することの利点の一つにセサミンによって酸化しやすい成分を保護するということもあります。
サントリーのサプリメントを以下に紹介します。
でもゴマも食べてくださいね。あなたの健康と美容のために!
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セサミンEプラス
ゴマ約1,000粒分の健康成分セサミンを1粒に凝縮しています。天然ビタミンEとトコトリエノールでさらにパワーアップ!
おすすめ度★★★★★ |
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DHA&EPA+セサミンE
体内で壊れやすいDHA/EPAの弱点をセサミンと天然ビタミンEの保護成分がサポートして必要な個所に効率よく届けます。一歩進んだスーパーDHA&EPAです。 おすすめ度★★★★★ |
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ローヤルゼリー+セサミンE
酸化しやすいローヤルゼリーの弱点をセサミンがサポートします。さらに美容に嬉しいビタミンE・ビタミンCが配合されています。
おすすめ度★★★★☆ |
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プロポリス+セサミンE

「敵の侵入を防ぐ城壁」という意味があるプロポリス。セサミンと天然ビタミンEでパワーアップしています。
おすすめ度★★★★☆ |
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ノコギリヤシ+セサミンE

ノコギリヤシの作用から、とくに中高年の男性に使っていただきたい製品です。私(管理人)のこと?
おすすめ度★★★☆☆ |
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