| 体を構成するアミノ酸 |
| ★ バリン |
いずれも分岐鎖アミノ酸（BCAA）と呼ばれます。
体のタンパク質を増やしたり、運動時のエネルギー源として重要なはたらきをします。 |
| ★ ロイシン |
| ★ イソロイシン |
| ☆ アラニン |
肝臓のエネルギー源としてはたらきます。 |
| ☆ アルギニン |
血管などの機能を正常に保つために必要です。成長ホルモンの分泌を刺激する作用があります。 |
| ☆ グルタミン |
胃腸や筋肉などの機能を正常に保つために必要です。筋肉のエネルギー源としても使われます。 |
| ★ リジン |
代表的な必須アミノ酸で、パン食、米食によって不足しがちです。L-カルニチンの原料になります。 |
| ☆ アスパラギン酸 |
アスパラガスに多く含まれ、速効性の高いエネルギー源です。グリコーゲンの原料になります。 |
| ☆ グルタミン酸 |
小麦や大豆に多く含まれます。速効性の高いエネルギー源です。 |
| ☆ プロリン |
皮膚などを構成する「コラーゲン」の主要な成分です。
速効性の高いエネルギー源。 |
| ☆ システイン |
皮膚に含まれるメラニン色素の産生を抑えます。 |
| ★ スレオニン |
必須アミノ酸のひとつで、酵素の活性部位などを形成するのに使われます。 |
| ★ メチオニン |
必須アミノ酸のひとつで、生体内で必要な様々な物質をつくるのに使われます。重金属に対する解毒作用が知られています。 |
| ★ ヒスチジン |
体内で合成できるものですが、合成速度が遅いために必須アミノ酸に分類されます。ヒスタミンなどをつくるのに使われます。 |
| ★ フェニルアラニン |
必須アミノ酸のひとつで、多種の有用な物質を作るのに使われます。ノルアドレナリンやドーパミンなどの原料になります。 |
| ☆ チロシン |
多種の有用な物質を作るのに使われ、フェニルアラニンやトリプトファンなどとともに芳香族アミノ酸とも呼ばれます。 |
| ★ トリプトファン |
必須アミノ酸のひとつで、多種の有用な物質を作るのに使われます。セロトニンやメラトニンの基となります。 |
| ☆ アスパラギン |
アスパラギン酸とともにTCA回路（エネルギー生産の場）の近くに位置します。グリコーゲンの原料になります。 |
| ☆ グリシン |
最も構造が簡単なアミノ酸です。グルタチオンや血色素成分であるポルフィリンをつくるのに使われます。 |
| ☆ セリン |
リン脂質やグリセリン酸を作るのに使われます。天然保湿成分として化粧品に配合されます。 |
アミノ酸とはなんでしょう？